Know 1 食譜 3 粉絲 追蹤 清涼消暑健康桑椹汁 描述 簡簡單單輕輕鬆鬆,整個夏季的健康飲品就靠它了! #素食 #蔬食 153 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 桑椹果 11台斤 冰糖 3公斤 步驟 將桑椹果以清水洗淨、撈起,不需瀝太乾 視鍋具大小,預留約半個鍋子的空間,給桑椹出水的空間,將桑椹果及冰糖按比例入鍋 (例如一大鍋煮50%桑椹果+50%冰糖,剩下的用另一大鍋子煮) 食材份量請見食材頁面 不需加水,直接用大火煮,使桑椹出水,並溶解冰糖,期間需慢慢不斷地攪拌,以免鍋底燒焦 桑椹出水且冰糖大約都融化後,改以小火慢熬,同樣需要不斷攪拌,約60分鐘後即可關火放涼 放涼後,入瓶 (可選擇是否將汁與果肉分開) 冰冷藏 要喝時,將醬汁以水稀釋至喜歡的濃度(大約1:4),加入少許冰塊即可享用 果肉的部分也是直接泡入冰涼的水,果肉好甜,搭配清爽涼水就很好喝囉! 1.2 萬 瀏覽 2017/05/14 發表