芒果青

洗淨青芒果，刨去表皮（泡入加有鹽，檸檬的冰開水中），切對半，用湯匙去籽連+種子膜（若嫰則無須此動作，但絕大多數都得去籽再用力刮除果膜），再切條，泡入原冰水中。倒乾水份，加入鹽適量揉搓一下，蓋起來，約30分鐘，倒除澀水，加入冰開水洗淨。再加冰開水，冰塊，泡2小時，倒乾水份。

白糖（二號砂糖亦可）適量，倒入乾鍋煮至焦化，加入一瓶七喜汽水（雪碧汽水亦可）煮化糖即熄火待冷（不必煮沸）。冰鎮泡過瀝乾的：青芒果，汽水，適量加入鍋中攪拌一下，裝袋或保鮮盒，再適量加汽水淹沒青芒果條，放入冷凍冰存（至少兩天）即可。