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Noki
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椰子風味玉米鮪魚聰明蛋捲(椰子油料理)

椰子風味玉米鮪魚聰明蛋捲(椰子油料理)

描述

利用椰子油特殊的風味,讓平凡的鮪魚聰明蛋有了更多層次的香氣,清爽不膩口~
再加上玉米,就能成為健康營養的早餐😜

83 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 備料。將兩個蛋打散加入少許迷迭香及椰子油拌勻,熱油鍋後倒入。

    備料。將兩個蛋打散加入少許迷迭香及椰子油拌勻,熱油鍋後倒入。

  • 待蛋邊緣稍凝固時加入瀝油後的鮪魚及玉米。此時可關火避免太快熟,之後不好捲。(圖中有點煎太熟😂)

    待蛋邊緣稍凝固時加入瀝油後的鮪魚及玉米。此時可關火避免太快熟,之後不好捲。(圖中有點煎太熟😂)

  • 之後開小火,利用其他餐具協助捲蛋皮。盛盤放上喜歡的配料並撒上胡椒粉即完成!

    之後開小火,利用其他餐具協助捲蛋皮。盛盤放上喜歡的配料並撒上胡椒粉即完成!

  • 淡淡椰子香還有迷迭香及胡椒味,組成層層風味好好吃😘

    淡淡椰子香還有迷迭香及胡椒味,組成層層風味好好吃😘

小撇步

1.因玄米油發煙點較椰子油高,故此次以玄米油作為烹調用油,椰子油作調味用,也可直接用椰子油煎蛋,但注意火候溫度!
2.增添迷迭香及胡椒粉可增加味道的層次感,不喜歡可不加。

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