金沙杏鮑菇

金沙杏鮑菇

《彩虹糖》的小小廚藝世界

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有 2 人跟著做

菇味十足，口感綿密的鹹蛋，不死鹹的味道，配白飯將將好，讓炎炎夏日好開胃！！
大家快來試試這簡單的菇料理吧🍄

份量

2 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

鹹蛋

1-2顆

杏鮑菇

3根

大蒜

適量

1
準備食材：鹹蛋1-2顆、杏鮑菇3朵將鹹蛋切碎、杏鮑菇切片
2
熱鍋後倒油，將大蒜炒香
3
將鹹蛋炒至發泡泡
4
鹹蛋發泡後，加入杏鮑菇拌炒即可

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小撇步

*炒鹹蛋時小心會噴油燙到喔
*加些蔥花會更香
*本身鹹蛋味道已經足夠，無須再多加調味料唷

2017/05/12 發表 4,886 瀏覽

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討論共 3 則

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您好，請問杏鮑菇要怎麼判斷已經炒熟可以起鍋了?謝謝您

9 months ago

作者回應

和香菇差不多，只要炒時變軟再多炒半分鐘左右就差不多，不要炒到出水，不然口感就會變差囉

9 months ago

請問炒鹹蛋為什麼會噴油?謝謝您

10 months ago

作者回應

確切的原理不清楚，經驗上炒蛋黃時會容易噴油～～

10 months ago

好厲害，真是天才

a year ago