菇味十足,口感綿密的鹹蛋,不死鹹的味道,配白飯將將好,讓炎炎夏日好開胃!!
大家快來試試這簡單的菇料理吧🍄

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
鹹蛋
1-2顆
杏鮑菇
3根
大蒜
適量
  • 1
    準備食材:鹹蛋1-2顆、杏鮑菇3朵 將鹹蛋切碎、杏鮑菇切片
  • 2
    熱鍋後倒油,將大蒜炒香
  • 3
    將鹹蛋炒至發泡泡
  • 4
    鹹蛋發泡後,加入杏鮑菇拌炒即可
小撇步

*炒鹹蛋時小心會噴油燙到喔
*加些蔥花會更香
*本身鹹蛋味道已經足夠,無須再多加調味料唷

2017/05/12 發表 5,117 瀏覽
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討論共 3 則

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您好,請問杏鮑菇要怎麼判斷已經炒熟可以起鍋了?謝謝您

a year ago
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作者回應

和香菇差不多,只要炒時變軟再多炒半分鐘左右就差不多,不要炒到出水,不然口感就會變差囉

a year ago
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請問炒鹹蛋為什麼會噴油?謝謝您

a year ago
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作者回應

確切的原理不清楚,經驗上炒蛋黃時會容易噴油~~

a year ago
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好厲害,真是天才

a year ago