米夏威夷Pizza(無奶無蛋無麵粉

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奶, 蛋, 麵粉過敏的朋友, 很久沒吃Pizza 了吧. 用蓬萊米粉, 馬鈴薯, 和米飯就可以做出美味的米Pizza, 動手做做看吧!
勛瑜媽的無敏食堂: www.facebook.com/DairyGlutenEggFreeDeserts

份量1人份

食材

蓬萊米粉 10g
馬鈴薯 (蒸熟) 50g
白飯 50g
植物油 10g
自製番茄醬 隨意
新鮮鳳梨 隨意
香腸 (可不加) 隨意
  • 1將蓬萊米粉, 白飯, 植物油和蒸熟後的馬鈴薯 (切丁), 混在一起
  • 2將這4個成分用手均勻搓揉, 揉成一個球狀
  • 3先在烤盤上鋪好烘培紙, 並把球狀的米麵糰放到烘培紙上用手壓扁成一個圓形. 米飯,粉和馬鈴薯間會有一些縫隙, 因此盡量讓縫隙變小, 才不容易破裂.
  • 4熬煮35分鐘的番茄醬登場! 這個番茄醬是我參考阿醜的吃喝玩樂所分享的番茄醬食譜所做成, 成分單純, 作法簡單, 很適合懶懶的我.
  • 5把番茄醬隨意抹在米餅皮上, 我抹上厚厚一層番茄醬, 番茄醬扮演著很重要的角色, 它是讓餡料不外掉的關鍵
  • 6這時候可把新鮮鳳梨, 切成喜歡的大小放在米餅皮上.
  • 7吃素的朋友可略過這個步驟, 米Pizza 是我臨時起意做的, 因此冰箱有什麼東西, 我就放什麼東西, 因為沒有火腿, 也不愛火腿, 所以把久久才吃一次的小香腸切片放入米Pizza 裡. 放好鳳梨和香腸後, 要稍微壓一下, 壓到番茄醬裏頭, 比較入味
  • 8放入烤箱上下火設190度, 烤30-35分鐘, 由於大家手壓出來的厚度都會不一樣, 烤箱也不一樣, 因此如果看到米Pizza 邊邊已經有點焦黑的時候就要注意了,代表著就快烤好了….將將! 米夏威夷Pizza 烤好了, 好香喔, 馬鈴薯香,和鳳梨香充滿整個廚房.
贊助

小撇步

更詳細的說明, 和作法可參考
http://ke591217.pixnet.net/blog/post/399716695

2017/05/12 發表 3,678 瀏覽

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