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蔡小咪
蔡小咪
218 食譜 900 粉絲

家常涼麵

家常涼麵

描述

天氣熱沒食慾的時候，來份家常涼麵最對味^^

654 說讚 1 一起做 3 留言

份量

3 人份

食材

麻醬調味

步驟

  • 燒一鍋水，水滾後關火，下油麵川燙一下，馬上撈起攤開放涼~

    燒一鍋水，水滾後關火，下油麵川燙一下，馬上撈起攤開放涼~

  • 兩顆蛋打散，平煎鍋煎成蛋皮。蝦仁川燙熟1隻片成兩片~

    兩顆蛋打散，平煎鍋煎成蛋皮。蝦仁川燙熟1隻片成兩片~

  • 胡蘿蔔去皮刨絲，小黃瓜刨絲~

    胡蘿蔔去皮刨絲，小黃瓜刨絲~

  • 將所有調味料調成麻醬~(熱開水先一匙一匙加，比較好化開)

    將所有調味料調成麻醬~(熱開水先一匙一匙加，比較好化開)

小撇步

因為我買的芝麻醬與花生醬都是無調味的，所以質地偏濃稠，所以我有斟酌增加熱開水份量，不然調出來的芝麻醬太濃，因此以上調味料的比例都是可視各人喜好做調整，調製自己喜歡口感^^

7.2 萬 瀏覽
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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房，喜歡料理，喜歡學習，更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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留言

共 3 則
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  • 莊誠誠
    莊誠誠

    熟油麵是已經煮熟的嗎

    蔡小咪
    作者蔡小咪

    我買的是已煮熟的油麵，所以才只要川燙一下就好^^

  • minilovelala
    minilovelala

    哈囉版版，請問芝麻醬和花生醬那裡可以買得到呢?謝謝妳喲

    蔡小咪
    作者蔡小咪

    家樂福~全聯，大型賣場應該都有，如果買不到無調味花生醬，可買類似吉比花生醬。

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