「寶寶食譜」手指餅乾(無油孔雀餅乾)

Doris✈蛋寶媽
34 食譜 1,615 粉絲

為了寶寶第一次烤餅乾,材料簡單超容易上手!誤打誤撞烤出自己小時候最愛的孔雀餅乾這一味!無油健康版孔雀餅乾!超好吃(結果是媽媽自己愛)!這個配方烤出來都不是像孔雀餅乾脆脆的唷,而是入口後有點鬆軟的口感!大人或是寶寶都可以享用!

職業媽媽的不專業實驗性廚房
🎈Doris蛋寶媽的粉絲團
https://m.facebook.com/doristalk.tw/

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

2顆
20g(可自行再減)
  • 備料完成將蛋白蛋黃分離!
(裝蛋白的容器內不能沾到蛋黃及水)

    備料完成將蛋白蛋黃分離! (裝蛋白的容器內不能沾到蛋黃及水)

  • 蛋黃打至顏色變淡

    蛋黃打至顏色變淡

  • 蛋白使用乾淨的容器打發

    蛋白使用乾淨的容器打發

  • 蛋白打出泡泡後,開始分次加入細砂糖!
(分三次)
打至硬性發泡(蛋白尾巴呈現尖尖倒三角形)

    蛋白打出泡泡後,開始分次加入細砂糖! (分三次) 打至硬性發泡(蛋白尾巴呈現尖尖倒三角形)

  • 把剛剛打好的蛋黃液加入蛋白霜裡,輕輕拌勻

    把剛剛打好的蛋黃液加入蛋白霜裡,輕輕拌勻

  • 再加入過篩後的麵粉(分兩次),切半方式輕柔快速拌勻至沒有顆粒!

    再加入過篩後的麵粉(分兩次),切半方式輕柔快速拌勻至沒有顆粒!

  • 裝進塑膠袋,底部剪開~

    裝進塑膠袋,底部剪開~

  • 將麵粉糊擠至鋪有烘焙紙的烤盤!
(會膨脹,要留空隙)
放入預熱190度的烤箱,
上下火烤約10~15分鐘!

    將麵粉糊擠至鋪有烘焙紙的烤盤! (會膨脹,要留空隙) 放入預熱190度的烤箱, 上下火烤約10~15分鐘!

  • 烤至焦糖色即可出爐!
冷卻後的餅乾密封保存

    烤至焦糖色即可出爐! 冷卻後的餅乾密封保存

小撇步

🎈Doris蛋寶媽的粉絲團
https://m.facebook.com/doristalk.tw/

3.8 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Doris✈蛋寶媽
34 食譜 1,615 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • 阿點

    阿點

    這是我第一次做餅乾,自己覺得還算成功,感覺不要擠太厚的餅乾比較脆。

  • 這個多大小孩能吃

  • 王小祈

    王小祈

    請問吃起來是偏乾嗎?還是我麵粉加太多了呢?

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 刈包 砂鍋魚頭 蒜頭雞湯 麻油雞 鮭魚 蘿蔔糕 豬腳 梅干扣肉 脆皮燒肉 羊肉爐 東坡肉 櫻花蝦 鴨賞 發糕 滴雞精 紅燒獅子頭 香菇雞湯 梅子酒 紅燒肉 薑母鴨 糖醋魚 鱸魚 回鍋肉 蝦子 糖醋排骨 滷味 鹽水雞 新餐肉 新豬肉 泡菜鍋 蒜頭雞 滷豬腳 紅燒牛肉 米糕 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 牛排 雞胸肉 植物肉 潤餅 鳳梨 燉牛肉 米餅 水餃 部隊鍋 鳳梨蝦球 雪q餅 紅豆湯 石斑魚