『寶寶食譜』無油手指餅乾(三種材料)


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利用家中常見的三種材料,
做出無油又入口即化的偽孔雀餅乾!
也是寶寶秒殺款餅乾唷~
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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 低筋麵粉過篩

  • 雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)

  • 蛋黃先用打蛋器打散

    蛋黃先用打蛋器打散

  • 另一鍋蛋白用打蛋器中速攪打出一些泡沫,然後加入細砂糖,用電動打蛋器打發成乾性發泡

    另一鍋蛋白用打蛋器中速攪打出一些泡沫,然後加入細砂糖,用電動打蛋器打發成乾性發泡

  • 蛋白霜倒入蛋黃糊內切拌攪拌均勻

    蛋白霜倒入蛋黃糊內切拌攪拌均勻

  • 再將低筋麵粉分兩次倒入以切拌方式混合均勻

    再將低筋麵粉分兩次倒入以切拌方式混合均勻

  • 麵糊裝入擠花袋中

    麵糊裝入擠花袋中

  • 在烤盤上間隔整齊擠出長條狀(給寶寶吃不撒糖粉唷!)

  • 放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤12-14分鐘表面變色

    放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤12-14分鐘表面變色

  • 移出烤盤冷卻後密封保存

    移出烤盤冷卻後密封保存

小撇步

食譜是參考CAROL老師:
http://caroleasylife.blogspot.com/2016/04/ladyfinger.html

※對蛋白不過敏的寶寶才可食用唷!:)
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