『寶寶食譜』無油手指餅乾(三種材料)

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利用家中常見的三種材料,
做出無油又入口即化的偽孔雀餅乾!
也是寶寶秒殺款餅乾唷~
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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

冰雞蛋 1顆
細砂糖 10g
低筋麵粉 25g
  • 1低筋麵粉過篩
  • 2雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
  • 3蛋黃先用打蛋器打散
  • 4另一鍋蛋白用打蛋器中速攪打出一些泡沫,然後加入細砂糖,用電動打蛋器打發成乾性發泡
  • 5蛋白霜倒入蛋黃糊內切拌攪拌均勻
  • 6再將低筋麵粉分兩次倒入以切拌方式混合均勻
  • 7麵糊裝入擠花袋中
  • 8在烤盤上間隔整齊擠出長條狀(給寶寶吃不撒糖粉唷!)
  • 9放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤12-14分鐘表面變色
  • 10移出烤盤冷卻後密封保存
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小撇步

食譜是參考CAROL老師:
http://caroleasylife.blogspot.com/2016/04/ladyfinger.html

※對蛋白不過敏的寶寶才可食用唷!:)
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2017/05/02 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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如果家裡沒有大烤箱只有小烤箱,要怎麼做呢

4 months ago
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烤出來,一拿就碎是正常的嗎😂

7 months ago
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為什麼要用冰的雞蛋??

8 months ago
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请问烤了过后饼干会比较硬吗?我的较硬,是什么原因呢?

9 months ago
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請問配方大約做起來有幾根??

9 months ago
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請問密封後可以放幾天呢

10 months ago