[SDS] 開心果馬卡龍 Pistachio Macaron

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開心果馬卡龍 Pistachio Macaron 迷人的香氣 溫潤如玉. like a warm jade scented with a lovely nutty aroma...nom nom

自從去了巴黎, 就愛上了開心果. 濃濃的堅果味征服了我. 它是一個台灣沒有的口味. 曾經有那一段時間一直尋找開心果的甜食, 開心果冰淇淋, 馬卡龍, 金融家, 泡芙, ...詳全文請上部落格

食材

杏仁粉 1
糖粉 1
蛋白 1
  • 1 把杏仁粉, 糖粉一起過篩, 加入已調色的蛋白
  • 2 加入義大利蛋白霜
  • 3 攪拌均勻, 烤至成型
  • 4 放涼, 夾入夾心
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小撇步

Pierre Herme的食譜, 恕不公開
詳細照片請上
www.salon-de-sucre.com

2012/05/17 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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有食譜嗎?謝謝

4 個月前
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1 stand for 100g or????

4 年前