杏仁瓦片
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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無鹽奶油以微波爐每隔10秒，700W強微波融化。
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將細砂糖、鹽加入到蛋白中攪拌均勻。
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過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊。
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融化的無鹽奶油加入攪拌均勻。
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醒好的麵糊從冰箱取出，用大湯匙舀起間隔整齊的排在不沾烤布上（間隔要稍微大一點，還必須將麵糊抹平）
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用手沾清水，將麵糊推平成為一個大薄片。厚薄儘量均勻，烤色才會平均。
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放進已經預熱至150度C的烤箱中烘烤12分鐘開始上色後，就將溫度調整為130度C再烘烤6-7分鐘至顏色均勻即可。
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出爐馬上移到鐵網架上放涼，一冷卻立刻密封保存。
小撇步
全蛋配方：雞蛋1個，細砂糖35g，鹽1小撮，低筋麵粉30g，無鹽奶油20g，杏仁片75g
