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【厚生廚房】醃漬甜桃

【厚生廚房】醃漬甜桃

描述

鮮食或醃漬~好吃的甜桃口感一級棒!追求新鮮美味、自然不添加香料快來DIY,品嚐別具風味醃漬~甘脆、香甜中的微酸!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/157

290 說讚

食材

步驟

  • 先將桃子以清水清洗 ,瀝去水份後備用。

  • 取一 大容器,倒入桃子灑上鹽巴開始不停地滾動,待桃子皮有點軟、釋放出澀水,即用冷開水將桃子洗淨。

  • 加入適量糖、梅子乾、甘草粉(中藥店有賣),攪拌約20分鐘,入味即可食用。

  • 放入冰箱冷藏,風味更佳。

小撇步

一般水蜜桃得放軟才能食用,而甜桃剛從樹上採下時,果肉脆硬,可鮮食也適合製作醃漬桃;放軟後品嚐,香味撲鼻~有水蜜桃芳香,滑嫩甜蜜且多汁,讓人愛不釋手。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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