一鍋到底微辣茄汁雞肉麵【百味來私房美味】

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只要選對材料,用一鍋到底的方式就能輕鬆作出好吃的義大利麵喔~用初榨橄欖油稍微炒香配料,加入高湯、百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、百味來義大利直麵n.5,蓋上鍋蓋就完成囉!煮出來的麵香又Q,蕃茄醬汁微酸微辣超開胃,最適合懶懶的夏日晚餐!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬 120g
百味來義大利直麵n.5 200g
義式蕃茄醬 3大匙
去骨雞腿排 1支
美白菇 1包
蒜頭 7瓣
洋蔥 半顆
九層塔葉 1碗
焗烤起司絲 適量
初榨橄欖油 適量
雞高湯 適量
適量
鹽麴 1大匙
牛蕃茄 半顆
  • 1本次特選食材~微辣的百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬&口感Q彈的百味來義大利直麵n.5
  • 2去骨雞腿排切條放入塑膠袋,加鹽麴搓揉均勻後密封放置冰箱靜置30分鐘(如無鹽麴此步驟可省略)
  • 3蒜頭切末、洋蔥順紋切絲、牛蕃茄切丁,美白菇洗淨剝成易入口大小備用
  • 4鍋中放入初榨橄欖油、一半的蒜末後開中小火,炒至聞到蒜香後加入洋蔥絲拌炒,待洋蔥絲變半透明後放入蕃茄丁續炒,再放入雞腿排炒至表面變色、放入美白菇拌炒至菇出水,加入百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、義式蕃茄醬拌炒均勻,最後放入一半的九層塔葉拌勻
  • 5將百味來義大利直麵n.5折一半後放入鍋中,倒入雞高湯略醃過食材,加適量鹽調味,蓋上鍋蓋
  • 6煮滾後開蓋將麵與料攪拌均勻,如湯汁太少可補高湯,再加蓋煮約8-12分鐘,煮至個人喜好的硬度
  • 7試吃一下醬汁調整鹹淡,最後撒上剩下的蒜末、九層塔葉拌勻即可
  • 8如果喜歡濃稠口感可再加入焗烤起司絲一同拌勻上桌!

小撇步

記得一開始要先放油跟蒜末再開火,以免油溫太高炒焦蒜末喔!

2017/05/09 發表 1,038 瀏覽

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