一鍋到底微辣茄汁雞肉麵【百味來私房美味】

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只要選對材料,用一鍋到底的方式就能輕鬆作出好吃的義大利麵喔~用初榨橄欖油稍微炒香配料,加入高湯、百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、百味來義大利直麵n.5,蓋上鍋蓋就完成囉!煮出來的麵香又Q,蕃茄醬汁微酸微辣超開胃,最適合懶懶的夏日晚餐!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 本次特選食材~微辣的百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬&口感Q彈的百味來義大利直麵n.5

    本次特選食材~微辣的百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬&口感Q彈的百味來義大利直麵n.5

  • 去骨雞腿排切條放入塑膠袋,加鹽麴搓揉均勻後密封放置冰箱靜置30分鐘(如無鹽麴此步驟可省略)

  • 蒜頭切末、洋蔥順紋切絲、牛蕃茄切丁,美白菇洗淨剝成易入口大小備用

  • 鍋中放入初榨橄欖油、一半的蒜末後開中小火,炒至聞到蒜香後加入洋蔥絲拌炒,待洋蔥絲變半透明後放入蕃茄丁續炒,再放入雞腿排炒至表面變色、放入美白菇拌炒至菇出水,加入百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、義式蕃茄醬拌炒均勻,最後放入一半的九層塔葉拌勻

    鍋中放入初榨橄欖油、一半的蒜末後開中小火,炒至聞到蒜香後加入洋蔥絲拌炒,待洋蔥絲變半透明後放入蕃茄丁續炒,再放入雞腿排炒至表面變色、放入美白菇拌炒至菇出水,加入百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬、義式蕃茄醬拌炒均勻,最後放入一半的九層塔葉拌勻

  • 將百味來義大利直麵n.5折一半後放入鍋中,倒入雞高湯略醃過食材,加適量鹽調味,蓋上鍋蓋

  • 煮滾後開蓋將麵與料攪拌均勻,如湯汁太少可補高湯,再加蓋煮約8-12分鐘,煮至個人喜好的硬度

  • 試吃一下醬汁調整鹹淡,最後撒上剩下的蒜末、九層塔葉拌勻即可

    試吃一下醬汁調整鹹淡,最後撒上剩下的蒜末、九層塔葉拌勻即可

  • 如果喜歡濃稠口感可再加入焗烤起司絲一同拌勻上桌!

    如果喜歡濃稠口感可再加入焗烤起司絲一同拌勻上桌!

小撇步

記得一開始要先放油跟蒜末再開火,以免油溫太高炒焦蒜末喔!

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