奶酥蘋果塔
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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奶酥蘋果塔食材大集合。
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奶酥製作1：將麵粉(低、中、高筋皆可)過篩70g、奶粉30g、糖45g拌勻後，打入蛋黃１顆拌勻。
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奶酥製作2：加入奶油65g，以雙手撮揉或以刮板拌勻至無白粉狀。
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吐司塔製作1：取一小團奶酥，塗抹至塔模(或布丁模)內側，利用奶酥內的油脂使塔模有不沾的效果。
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吐司塔製作2：將6片吐司用擀麵棍擀至扁平紮實。
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吐司塔製作3：將擀平的吐司塔皮按壓至塔模內，儘量讓吐司塔皮貼緊塔模，屆時成品將較為美觀。
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吐司塔製作4：將吐司塔倒放至砧板後，以手掌按壓。
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吐司塔製作5：即可輕鬆去除多餘的吐司邊。
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吐司塔製作6：再將塔模翻回正面，是不是很美呀^^
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奶酥蘋果塔製作２：舖上奶酥，再用刮板劃出格子狀，放入已預熱的烤箱(上下火皆180度C)烤15分鐘。
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出爐後脫模擺盤並灑上糖粉，即完成奶酥蘋果塔。
