百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
melissa小靜
9 食譜 51 粉絲

自製彈牙「抹茶百匯炒麵疙瘩」

自製彈牙「抹茶百匯炒麵疙瘩」

描述

好久沒吃麵疙瘩,忽然某天好想吃
一股衝動立馬買了食材,馬上動手做!
不但健康而且非常彈牙,超Q唷!
簡單輕易就能大飽口福,敲開薰^^

85 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

麵疙瘩材料
炒料

步驟

  • 麵疙瘩材料:
高筋麵粉 500g
抹茶粉 50g
鹽 少許
清水 500cc

    麵疙瘩材料: 高筋麵粉 500g 抹茶粉 50g 鹽 少許 清水 500cc

  • 炒料準備:
肉絲 半斤
紅蘿蔔 半根
洋蔥 半顆
鮮香菇 4朵
甜椒 1顆 
(圖片中紅黃各半顆)

    炒料準備: 肉絲 半斤 紅蘿蔔 半根 洋蔥 半顆 鮮香菇 4朵 甜椒 1顆 (圖片中紅黃各半顆)

  • 麵粉+抹茶粉+少許鹽+水攪拌至糊狀(如圖)
閒置約5分鐘

    麵粉+抹茶粉+少許鹽+水攪拌至糊狀(如圖) 閒置約5分鐘

  • 裝半鍋水,煮沸!
此時麵團就可以下鍋煮囉!

    裝半鍋水,煮沸! 此時麵團就可以下鍋煮囉!

  • 麵疙瘩浮起就表示熟了!
準備撈起

    麵疙瘩浮起就表示熟了! 準備撈起

  • 撈起放涼備用
麵疙瘩這麼簡單就完成了!

    撈起放涼備用 麵疙瘩這麼簡單就完成了!

  • 熱炒鍋,炒肉絲(肉絲稍用醬油與太白粉醃一下)

    熱炒鍋,炒肉絲(肉絲稍用醬油與太白粉醃一下)

  • 等肉絲約熟透將炒料全下,拌炒

    等肉絲約熟透將炒料全下,拌炒

  • 加些油膏調味,炒至半熟加入麵疙瘩

    加些油膏調味,炒至半熟加入麵疙瘩

  • 將麵疙瘩與炒料炒至入色熟透即可
如此,就是如此的簡單!

    將麵疙瘩與炒料炒至入色熟透即可 如此,就是如此的簡單!

小撇步

製作麵疙瘩麵粉可選中筋,若喜歡Q彈口感就試試看高筋麵粉
若不愛抹茶味,也可更換自己愛的調味(如:地瓜,芋頭等)增加色彩,也許會有另不同風味唷!

6,302 瀏覽
avatar
melissa小靜 9 食譜 51 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 馬鈴薯 娃娃菜 餅乾 滷肉 排骨 打拋豬 低脂高蛋白 櫛瓜 四季豆 蒸蛋 涼拌小黃瓜 台式泡菜 粽子 麻婆豆腐 花椰菜 家常菜 鮭魚 小黃瓜 雞肉 白菜滷 早餐 糖葫蘆 雞湯 三杯雞 杏鮑菇 竹筍 金針菇 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 義大利麵 酸辣湯 高麗菜飯 香菇雞湯 南瓜 瓜仔肉 湯麵 豆腐 菠菜 茄子 雞胸肉 炒麵 糖醋排骨 高麗菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 地瓜