日式馬鈴薯燉肉
食材
馬鈴薯
兩顆
紅蘿蔔
一條
洋蔥
一顆
里肌肉片
300克
調味料A 柴魚高湯
三碗
調味料A酒
一大匙
調味料B淡醬油
三大匙
調味料B醬油
一大匙
調味料B味醂
四大匙
調味料B糖
一小匙
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1 將馬鈴薯/紅蘿蔔/洋蔥切塊備用
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2 熱鍋,先放洋蔥拌炒接著放入馬鈴薯跟紅蘿蔔拌炒,炒完後放肉炒一炒
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3 接著放入A調味料,大火煮至滾,接著轉中小火,將水分燉煮剩一半
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4 加入B調味料,轉中小火再燉煮至收汁就可以享用囉!
小撇步
營養小常識"馬鈴薯"
蛋白質、醣類、維生素B1、維生素C、鉀、鈣、鐵、鋅、鎂
益處
助消化、增強體力
預防皮膚粗糙、保護眼睛
注意事項（禁忌）
罹患腎臟炎的人避免食用過量
肥胖的人不宜食用油炸馬鈴薯
發芽或未成熟的馬鈴薯不可吃
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