夏日微酸馬鈴薯優格沙拉土司捲

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用全家鮮奶土司包入以無糖優格取代沙拉醬的馬鈴薯沙拉,微酸的滋味很適合容易沒胃口的炎炎夏日,方便手拿的土司捲更是野餐的好夥伴喔!

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食材

全家鮮奶土司 4片
中型馬鈴薯 2顆
中型紅蘿蔔 2/3根
小黃瓜 1/2根
無糖優格 5大匙
水煮蛋 2顆
適量
黑胡椒 適量
1小匙
切達起司片 4片
  • 1馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜切丁備用
  • 2馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁蒸熟,趁熱以叉子將馬鈴薯壓成泥(可保留一些顆粒增加口感),水煮蛋去殼切丁,將馬鈴薯泥、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁混合均勻,加入無糖優格、糖、鹽、黑胡椒調味,再拌入水煮蛋丁備用。
  • 3切除土司邊,以桿麵棍壓平土司,中央可以用餅乾模具壓出花樣
  • 4土司中央放一片切達起司片,塗上馬鈴薯優格沙拉,捲起來就可以了
  • 5馬鈴薯優格沙拉單吃也很爽口!

小撇步

1.本次的馬鈴薯優格沙拉份量約可做4個土司捲,如有剩下單吃也很好吃
2.以無糖優格取代沙拉醬吃得更健康

2017/05/06 發表 1,549 瀏覽

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