自製濃醇豆漿+黑糖漿


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支持非基改,自製最健康❤️

不難,其實它很簡單⋯

要喝無糖或有糖都可以,黑糖漿跟豆漿搭,好好喝。

自製豆漿材料費大約:
非基改黃豆500g(79元)
豆漿瀝乾的布袋(50元)
黑糖(24元)

食材
豆漿
4杯
黑糖漿
1杯
1杯
  • 1
    先準備非基改黃豆,洗淨,加水浸泡,放冰箱一個晚上。8-10小時
  • 2
    隔天冰箱取出,洗淨,瀝乾。 以「黃豆1:水4」比例,進行料理機打碎。(打到非常細緻即可)
  • 3
    料理機打好,倒入布袋瀝乾。
  • 4
    擰乾。(豆渣可以另外做豆渣餅或煎蛋,當花草、蔬菜土壤肥料都可以。)
  • 5
    豆漿煮滾。 重點1:(因為豆漿含有豐富蛋白質,所以煮的過程需要不斷攪拌不然會(臭灰乾),湯匙需摩擦鍋子才可以) 重點2:豆漿會有假沸的現象,所以滾開一次,關火一下,在開火讓它滾第二次。才是真的滾。
  • 6
    黑糖漿: 黑糖1:水1 黑糖先在鍋子炒香。(不加水)
  • 7
    黑糖炒香。(它會慢慢融化)
  • 8
    加水。(煮滾,煮到香醇濃的味道出現即可)
小撇步

豆漿比例(黃豆1:水4)
黑糖漿比例(黑糖1:水1)

2017/05/06 發表 4,757 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 女王下廚趣❤️
    女王下廚趣❤️

    泡過水的黃豆。用量米杯計算。

  • 楊瑀婕
    楊瑀婕

    黃豆:水=1:4,指的是重量嗎?黃豆是未泡過水的黃豆還是已泡過水的黃豆?

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