巧克力X檸檬餅乾
描述
想做超細字的巧克力筆來寫😂所以做了這些壓模餅乾
加入檸檬味會覺得很爽口，如果喜歡檸檬味再重一點可以自己斟酌，加一湯匙是會覺得清爽，可是有些人吃不出檸檬的味道喔
步驟
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將奶油在室溫下融化，打至蓬鬆，再加入糖攪拌均勻
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加入已攪拌均勻的蛋液，混合均勻
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分次加入過篩麵粉攪拌
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將麵糊攪拌成糰，並分為兩等份
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黃麵糰加入檸檬汁 咖啡麵糰加入融化的巧克力液（巧克力經隔水加熱後融化） 攪拌均勻後分別放入塑膠袋中
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利用手邊圓柱狀的東西將麵糰擀至平均的厚度（可使用擀麵棍，我是用玻璃酒瓶），然後將擀好的麵糰放入冰箱冷藏30分定型
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壓好模後放上烘培紙，放入預熱160度C的烤箱烘烤 松鼠（較厚）烤40分鐘 乳牛（較薄）烤30分鐘
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將烘培紙對剪成三角型
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將最長邊捲成尖尖的圓錐狀，用膠帶黏貼固定，接著分別填入融化的黑、白巧克力漿，作爲巧克力筆
