收藏 209 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

想做超細字的巧克力筆來寫😂所以做了這些壓模餅乾
加入檸檬味會覺得很爽口,如果喜歡檸檬味再重一點可以自己斟酌,加一湯匙是會覺得清爽,可是有些人吃不出檸檬的味道喔

份量
5 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
50g
40g
全蛋
1顆
低筋麵粉
140g
巧克力(做咖啡色麵糰)
15g
檸檬汁
1湯匙
腰果
適量
  • 1
    將奶油在室溫下融化,打至蓬鬆,再加入糖攪拌均勻
  • 2
    加入已攪拌均勻的蛋液,混合均勻
  • 3
    分次加入過篩麵粉攪拌
  • 4
    將麵糊攪拌成糰,並分為兩等份
  • 5
    黃麵糰加入檸檬汁 咖啡麵糰加入融化的巧克力液(巧克力經隔水加熱後融化) 攪拌均勻後分別放入塑膠袋中
  • 廣告

  • 6
    利用手邊圓柱狀的東西將麵糰擀至平均的厚度(可使用擀麵棍,我是用玻璃酒瓶),然後將擀好的麵糰放入冰箱冷藏30分定型
  • 7
    壓好模後放上烘培紙,放入預熱160度C的烤箱烘烤 松鼠(較厚)烤40分鐘 乳牛(較薄)烤30分鐘
  • 8
    將烘培紙對剪成三角型
  • 9
    將最長邊捲成尖尖的圓錐狀,用膠帶黏貼固定,接著分別填入融化的黑、白巧克力漿,作爲巧克力筆
2017/05/07 發表 3,556 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如何壓模

a year ago