巧克力核桃磅蛋糕
巧克力核桃磅蛋糕
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巧克力搭配核桃香，甜而不膩，配上一杯伯爵紅茶，完美的下午茶。
時間
45
分鐘
食材
無鹽奶油
70g
白砂糖
80g
核桃
適量
無糖可可粉
10g
泡打粉
4g
巧克力
10g
糖粉
適量
牛奶
50ml
動物性鮮奶油
10ml
全蛋
ㄧ顆
低筋麵粉
120g
-
1將無鹽奶油和白砂糖用電動打蛋器打發，注意不結塊。
-
2分次加入全蛋液並攪拌均勻。
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3過篩依序加入低筋麵粉、可可粉、泡打粉並繼續打發，使麵糊變黏稠。
-
4加入牛奶、鮮奶油和切碎核桃拌勻，並在最後加入融化的巧克力，使麵糊呈現顏色一致。
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5鋪一層烘培紙於容器上（較易脫模，也可省略）烤箱預熱170度後烤30分鐘後，放涼十分鐘灑上糖粉即可完成。
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小撇步
不確定是否烤乾，可使用牙籤，若拔除沒有沾黏牙籤，表示即完成。