傳統味香蔥麵粉煎


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傳統的好味道,沾個甜辣醬更是令人想念的滋味~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
麵粉
3大湯
太白粉
1大匙
切碎的細蔥
適量
切碎的紅蘿蔔
適量
1顆
適量
  • 1
    將所有食材攪拌在一起,讓麵糊呈現剛剛好的濃稠度後,加入鹽及少許味精。
  • 2
    將平底鍋熱鍋,建議少量倒入各自煎製小煎餅,以利翻面。另外厚度不要太厚,薄的反而更有嚼勁且較香酥。
  • 3
    當小煎餅兩面都"恰恰(台語:呈現金黃色)"時,就可起鍋享用囉~
小撇步

煎煎餅時,厚度不要太厚,薄的反而更有嚼勁且較香酥。

2017/05/03 發表 4,583 瀏覽
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請問麵粉是要買哪一種?
低筋中筋還是高筋?

a month ago