高麗菜香菇麵粉煎 麵粉煎 是小時候的味道 冰箱裡有什麼食材 就放什麼吧!

高麗菜香菇麵粉煎


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麵粉煎
是小時候的味道
冰箱裡有什麼食材
就放什麼吧!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
低筋麵粉
200g
牛奶
200ml
雞蛋
1顆
高麗菜
1/4顆
新鮮香菇
4朵
1.5匙
蝦皮
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    高麗菜、香菇洗淨切碎 其他食材量好
  • 2
    分別加入拌勻 鹽和白胡椒粉 也是這時候加
  • 3
    平底鍋熱 放點油 油熱 倒入麵粉糊 記得用湯匙壓整鋪平 這次想煎1公分厚的口感 所以沒壓太薄 加鍋蓋小火煎
  • 4
    兩面煎到虎皮焦黃 翻面是個小考驗 平底鍋搖晃一下 確定麵粉煎沒黏鍋 也可用鍋鏟偷看一下 焦黃的程度 再翻面
  • 5
    切成片 大家一起上桌享用
  • 6
    高麗菜還保留點口感 加上麵粉香 懷念好吃!
  • 7
    灑點香鬆 也不錯! 真好吃
小撇步

#這次我直接用平底鍋拋著翻面成功!
#吃不完冰著,隔天蒸熱吃,也有不同風味哦!

2018/09/09 發表 2,388 瀏覽
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