棒棒腿蛋包便當
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小朋友最愛的棒棒腿加上蛋包，再放上水果就是營養滿分的一餐喔~
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
蛋
1-2顆
甜椒
半個
小番茄
5-6顆
棒棒腿
5-6隻
高麗菜
四分之一顆
調味料
薑
1-2片
醬油
2匙
糖
1-2匙
米酒
適量
鹽
適量
辣椒
適量
大蒜
適量
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1甜椒切丁，蕃茄切半，棒棒腿切一刀後可先用米酒和醬油去腥，薑切細，大蒜切細，高麗菜切片 -
2棒棒腿過熱水去血水瀝乾
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3薑和大蒜爆香後放入棒棒腿煎至金黃色後加入米酒，辣椒，醬油，糖炒上色，醬汁收乾後即可(約5-10分)
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4高麗菜清炒，加一點水，開始炒後它自已會出水，加一點鹽調味
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5熱鍋，番茄和甜椒先下鍋炒軟
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6再倒油後在旁邊放入蛋液，之後把蔬菜包入蛋皮
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7擺盤後的樣子，簡單又好吃
小撇步
此為2人份，給小朋友吃可調整份量，不吃辣椒可以拿掉