西班牙海鮮燉飯 ♥ 完全不輸餐廳
描述
♥♥♥♥西班牙海鮮燉飯，在外面吃一份就要3.400百元，自己動手做，還可以依自己喜歡的食材做更改。
份量
4
人份
食材
步驟
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加點油先煮熟蝦子，另外煮滾水後將透抽、花椰菜丟進去煮熟，全部撈起後，原本煮的水不要倒掉，先處理海鮮，將蝦子殼剝開、透抽切圈狀 (蝦頭丟到原本煮海鮮的水裡面) 可變成之後的湯頭。
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同煎蝦子的鍋子，放入蒜頭末、洋蔥丁先拌炒，炒到洋蔥變金黃加入番茄丁，這時我還有加一點義大利麵番茄醬(或者可使用番茄泥灌頭)，可加可不加，煮到番茄糊了，加入紅椒粉、薑黃粉，繼續拌炒，炒均勻後即可加入米拌炒。
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一邊拌炒、一邊加入蝦頭高湯，先加一點點，等到收汁後在加入高湯，同時可放入切好的彩椒、蘑菇，不斷的拌炒、收汁、加湯，等到米飯煮到自己喜歡的軟硬度約80-90%後，在米飯上面擺上煮好的透抽、蝦子，分散擺放蛤蠣、花椰菜，此時上面可以灑些起司絲及一些起司粉。
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等到蛤蠣都開了，飯也都到喜歡的軟硬度後，就可以上桌囉!!!
小撇步
♥♥♥♥本食譜有稍微改良西班牙海鮮燉飯，因為一般的需要添加番紅花，但實在太貴了，其實加不加就是看個人，若有需要的話，在添加粉類調味時，添加就可以囉!!
♥♥♥♥另外在最後有加上起司，只是因為真的太愛起司啦!!!! ♥♥♥♥♥♥♥
