雪花奶凍【零失敗】

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上面撒椰子粉很像雪花,所以叫雪花奶凍,濃郁的奶香,入口即化的口感真的很棒,簡單易學,不到20分即可完成這道食譜是我在做奶凍蛋糕捲,想出來的簡單食譜...

日式棉花蛋糕草莓奶凍卷
http://jeanica168.pixnet.net/blog/post/347902330

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
鮮奶
120g
動物鮮奶油
100g
白砂糖
25g
玉米粉
10g
吉利丁片
5g
椰子粉
適量
無鹽奶油
適量
香草豆莢
1/3隻
  • 1
    將鮮奶、玉米粉、砂糖放入鍋內攪拌均勻,再倒入鮮奶油、 無鹽奶油攪拌均勻。
  • 2
    香草豆莢剖開,刮出香草子,連同豆莢放入鍋中,開小火, 邊煮邊攪拌,煮到變黏稠。等降溫到60度C以下,放入已 用冰開水泡軟過的吉利丁片。
  • 3
    迅速倒入模型內,稍涼冷藏2小時。
  • 4
    拿出沾裹椰子粉即可。
  • 5
    雪花奶凍,裝到漂亮盒子,送給朋友也非常適合。
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小撇步

溫馨提示:
* 開小火,邊煮邊攪拌,不要離開,不停快速攪拌以免結塊。
* 雪花奶凍冷凍起來也非常好吃。
* 詳細圖文請見 http://jeanica168.pixnet.net/blog

2015/04/25 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這樣的盒子那裡能買到

2 years ago