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檸檬具有神奇的功效,含豐富的維生素,不但是健康補品之外,也是女性美白聖品,好處多多,釀造成健康的檸檬醋每天一杯,可以改善體質、增加胃腸蠕動,也是減肥的好幫手。

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食材
新鮮檸檬
960g
冰糖
960g
糯米醋
960g
玻璃密封罐
2700ml
  • 1
    我使用costco冰糖大袋裝2000g、檸檬一袋15顆、2罐糯米醋(會稍微剩一點) 剛好夠我做兩罐2700ml的weck玻璃罐
  • 2
    檸檬若有冰, 前一天先從冰箱拿出來洗淨表皮  室溫擺放,以免要做表皮一直返潮出水
  • 3
    檸檬一定要洗淨晾乾不能有任何的水份殘留 切片約0.5公分
  • 4
    一層檸檬先疊
  • 5
    一層冰糖以此類推往上堆疊
  • 6
    疊到8分滿最後灑上冰糖後糯米醋倒滿
  • 7
    蓋上一層塑膠袋以後密封蓋緊貯藏至少三個月至六個月 ​​​​​​​一年風味更加!
小撇步

注意事項
1.檸檬洗淨晾乾表皮水份
2.刀具乾燥情況下使用
3.玻璃罐容器洗淨烘乾消毒
4.檸檬、冰糖、糯米醋比例為1:1:1
5.不需冷藏,常溫貯藏即可

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2017/05/01 發表 2.7 萬 瀏覽
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