丙303陳冠甫 16 食譜 1 粉絲 追蹤 佛羅倫斯雞胸附青豆飯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油 少許 洋蔥碎 20克 蒜頭碎 10公克 青豆仁 50公克 白米 130公克 雞高湯 300毫升 塩 少許 白胡椒粉 少許 雞胸肉 沙拉油 少許 雞胸肉 2片 塩 少許 白胡椒粉 少許 菠菜 奶油 少許 紅蔥頭碎 25公克 菠菜去梗 100公克 塩 少許 奶油起士醬 麵粉 25公克 奶油 25公克 牛奶 70毫升 起士 50公克 看全部食材 步驟 將洋蔥碎,蒜頭碎以奶油炒香後加入青豆仁,在把洗好的白米及高湯加入後調味煮到沸騰在放入烤箱烤到米熟後就可以取出 雞胸肉以塩,白胡椒粉調味後煎到表面上色後在放入烤箱烤到雞胸肉熟後備用 鍋內加入少許奶油後先炒香紅蔥頭在加入菠菜快速扮炒一下,菠菜不可以出水並調味後備用 鍋內先加熱奶油及麵粉扮成糊狀 加入冷的牛奶拌勻同時煮到稍微濃稠 加點起司在稍微煮一下,試味道 煮好的奶油起士醬淋在烤好的雞胸肉上在放到烤箱烤到起士上色後在取出放到菠菜上面,雞胸肉必須與青豆仁煩稍微分開 404 瀏覽 2017/05/01 發表