丙345林志勇 18 食譜 2 粉絲 追蹤 佛羅倫斯雞胸附青豆飯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 奶油 少許 洋蔥 20g 蒜 10g 青豆仁 50g 白米 130g 雞高湯 300cc 塩 少許 白胡椒粉 少許 雞胸肉的前處理 雞胸肉 2片 白胡椒粉 少許 沙拉油 少許 塩 少許 炒菠菜 奶油 少許 紅蔥頭 25g 菠菜 100g 塩 少許 奶油起士醬 麵粉 25g 奶油 25g 牛奶 70cc 起士 50g 看全部食材 步驟 先以奶油炒香洋蔥碎、蒜頭碎、过後加入青豆仁、洗淨且濾乾的白米以及雞高湯後調味並煮到沸騰再放入烤箱烤到米粒熟化就可以取出備用 雞胸肉先以塩、白胡椒粉調味後 雞胸肉煎到表面上色再放入烤箱烤到雞胸肉熟 熱鍋先炒紅蔥頭下菠菜快速拌炒兩三下即可 鍋內先加熱奶油及麵粉拌至成糊狀 加入冷的牛奶拌,同時煮到有點濃稠 加入起士再稍微煮一下,並試味道,如覺得不夠鹹可以加一點塩 拿盤先擺上菠菜再放上雞胸肉最後淋上奶油起士醬,再放入烤箱烤至上色 烤至上色後再把煮好的飯放上去,完成 389 瀏覽 2017/05/01 發表