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丙313秉和
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佛羅倫斯雞胸附青豆飯

佛羅倫斯雞胸附青豆飯

描述

西餐丙級檢定
佛羅倫斯雞胸附青豆飯301-B3

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

青豆仁飯A
雞胸肉的前處理B
炒菠菜C
奶油起士醬D
看全部食材 

步驟

  • 將洋蔥碎、蒜頭碎、以奶油炒香後加入青豆仁、洗淨且濾乾的白米以水調味並煮到沸騰再放入烤箱烤到熟

    洋蔥碎、頭碎、以奶油炒香後加入青豆仁、洗淨且濾乾的白米以水調味並煮到沸騰再放入烤箱烤到熟

  • 雞胸調味醃一下

    雞胸調味醃一下

  • 煎一下上色後進烤箱烤熟

    煎一下上色後進烤箱烤熟

  • 鍋內加入少許的奶油後後先炒香紅蔥頭碎後再加入菠菜炒熟調味

    鍋內加入少許的奶油後後先炒香紅蔥頭碎後再加入菠菜炒熟調味

  • 鍋內先加熱奶油及麵粉成糊狀 加牛奶拌勻煮至濃稠 再加入起司看濃稠度調味

    鍋內先加熱奶油及麵粉成糊狀 加牛奶拌勻煮至濃稠 再加入起司看濃稠度調味

  • 最後放上菠菜 雞胸肉放上面 旁邊放上一些煮好的飯 起司醬淋上雞胸上

    最後放上菠菜 雞胸肉放上面 旁邊放上一些煮好的飯 起司醬淋上雞胸上

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