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陳詩承
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佛羅倫斯雞胸附青豆飯

佛羅倫斯雞胸附青豆飯

食材

奶油起士醬
炒菠菜
雞胸肉前處理
青豆仁飯
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步驟

  • 菠菜去梗,蒜頭紅蔥頭切碎,米 青豆仁洗淨備用,雞胸肉較厚部分切蝴蝶刀,加少許鹽,白胡椒醃製

    菠菜去梗,紅蔥頭切碎,米 青豆仁洗淨備用,雞胸肉較厚部分切蝴蝶刀,加少許鹽,白胡椒醃製

  • 熱鍋加入沙拉油,將雞胸肉煎至表面上色 進烤箱將雞胸肉烤熟

    熱鍋加入沙拉油,將雞胸肉煎至表面上色 進烤箱將雞胸肉烤熟

  • 熱鍋少許油,加入蒜頭碎 洋蔥碎拌炒,加入白米拌炒加入青豆仁,雞高湯,加入少奶油融化後,加入鹽巴 胡椒調味,放入烤箱160度烤熟

    熱鍋少許油,加入頭碎 洋蔥碎拌炒,加入白米拌炒加入青豆仁,雞高湯,加入少奶油融化後,加入鹽巴 胡椒調味,放入烤箱160度烤熟

  • 取鍋加入奶油,融化後加入麵粉拌炒均勻,加入牛奶攪拌均勻煮製濃稠,加入起司片,攪拌均勻

    取鍋加入奶油,融化後加入麵粉拌炒均勻,加入牛奶攪拌均勻煮製濃稠,加入起司片,攪拌均勻

  • 熱鍋加入沙拉油,爆香紅蔥頭碎,加入菠菜炒,調味放入盤中

    熱鍋加入沙拉油,爆香紅蔥頭碎,加入菠菜炒,調味放入盤中

  • 將雞胸肉放置菠菜上面淋上奶油起司醬,進烤箱烤至起司醬上色,擺上青豆仁飯及可完成

    將雞胸肉放置菠菜上面淋上奶油起司醬,進烤箱烤至起司醬上色,擺上青豆仁飯及可完成

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