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孩子不喜歡吃南瓜,所以融合馬鈴薯一起煮,加上雞蓉奶油洋蔥玉米,真是一道老少咸宜的好料理。
不加洋蔥和雞蓉即可素食。

食材
南瓜
半顆
馬鈴薯
一個
洋蔥
1/3~半個
雞肉
適量
奶油或橄欖油
約1~2大匙
玉米醬或玉米粒(可免)
半罐
  • 1
    南瓜去皮和馬鈴薯去皮切好,放進電鍋,外鍋放一杯半的水蒸熟。南瓜可以切的比圖再小塊些。
  • 2
    洋蔥切丁,雞肉切末。
  • 3
    熱鍋放奶油融化,炒香洋蔥加點水炒軟,再放一半的雞蓉炒熟。
  • 4
    蒸好的南瓜與馬鈴薯與洋蔥雞蓉連湯汁及適量的開水一起用果汁機或攪拌器打勻。
  • 5
    一起放進鍋裡煮,(要慢慢不停的攪拌,避免鍋底燒焦),此時放進留下的一半雞肉,等濃湯煮滾時加鹽調味就好。 關火前可撒些義大利香料和黑胡椒粒就完成了。
  • 6
小撇步

喜歡有咀嚼口感的,可以留一半南瓜和1/3馬鈴薯,以大湯匙壓一壓再與攪拌過的一起煮。
雞蓉也是,看個人喜好,留一些最後再放進去煮熟即可。
也可以用鮮奶代替水,奶香更濃。

2017/04/30 發表 5,083 瀏覽
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