反轉蘋果塔

「反轉蘋果塔」(法語Tarte Tatin)據說是法國一間經營旅館的Tatin姊妹、有一天在製作蘋果派時忘了放派皮在煎鍋上，直接把蘋果放在煎鍋上煎，發現後將錯就錯、把本來應該放在最下層的派皮放在蘋果上面，做成一道反過來的「蘋果塔」沒想到大受歡迎，成為一道有名的法國點心。