鈞的廚房 13 食譜 69 粉絲 追蹤 香煎馬鈴薯時蔬 描述 滿滿的蔬菜,營養好吃無負擔。喜歡櫛瓜的口感的人一定要試試看呀! #素食 #蔬食 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 小型2顆 櫛瓜 1條 番茄 1顆 九層塔 適量 調味料 橄欖油 適量 黑胡椒 適量 鹽 適量 義大利香料 適量 步驟 將新鮮馬鈴薯、番茄、櫛瓜洗淨切片。 將步驟1的材料放入大容器,加入所有調味料,拌勻後靜置約15分鐘,醃入味。 平底鍋小火熱鍋不放油,依序放入櫛瓜、馬鈴薯、番茄。(櫛瓜最不易熟,要有耐心~)將所有食材煎熟並烤上色,最後放入九層塔增添香氣,即可盛盤! 小撇步 1.馬鈴薯帶皮一起煎,會更香。 2.調味料可以有很多變化,加上辣椒、蒜末、孜然等,隨喜好加重或調淡。 3.食材也可加入杏鮑菇、蘆筍等,都是易取得也方便料理~ 2,511 瀏覽 2017/04/29 發表