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滿滿的蔬菜,營養好吃無負擔。喜歡櫛瓜的口感的人一定要試試看呀!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
小型2顆
櫛瓜
1條
番茄
1顆
九層塔
適量
調味料
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
適量
義大利香料
適量
  • 1
    將新鮮馬鈴薯、番茄、櫛瓜洗淨切片。
  • 2
    將步驟1的材料放入大容器,加入所有調味料,拌勻後靜置約15分鐘,醃入味。
  • 3
    平底鍋小火熱鍋不放油,依序放入櫛瓜、馬鈴薯、番茄。(櫛瓜最不易熟,要有耐心~)將所有食材煎熟並烤上色,最後放入九層塔增添香氣,即可盛盤!
小撇步

1.馬鈴薯帶皮一起煎,會更香。
2.調味料可以有很多變化,加上辣椒、蒜末、孜然等,隨喜好加重或調淡。
3.食材也可加入杏鮑菇、蘆筍等,都是易取得也方便料理~

2017/04/29 發表 1,333 瀏覽
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