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鈞的廚房
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香煎馬鈴薯時蔬

香煎馬鈴薯時蔬

描述

滿滿的蔬菜,營養好吃無負擔。喜歡櫛瓜的口感的人一定要試試看呀!

80 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將新鮮馬鈴薯番茄櫛瓜洗淨切片。

  • 將步驟1的材料放入大容器,加入所有調味料,拌勻後靜置約15分鐘,醃入味。

  • 平底鍋小火熱鍋不放油,依序放入櫛瓜、馬鈴薯、番茄。(櫛瓜最不易熟,要有耐心~)將所有食材煎熟並烤上色,最後放入九層塔增添香氣,即可盛盤!

    平底鍋小火熱鍋不放油,依序放入櫛瓜馬鈴薯番茄。(櫛瓜最不易熟,要有耐心~)將所有食材煎熟並烤上色,最後放入九層塔增添香氣,即可盛盤!

小撇步

1.馬鈴薯帶皮一起煎,會更香。
2.調味料可以有很多變化,加上辣椒、蒜末、孜然等,隨喜好加重或調淡。
3.食材也可加入杏鮑菇、蘆筍等,都是易取得也方便料理~

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