香煎馬鈴薯時蔬
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滿滿的蔬菜，營養好吃無負擔。喜歡櫛瓜的口感的人一定要試試看呀!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
馬鈴薯
小型2顆
櫛瓜
1條
番茄
1顆
九層塔
適量
調味料
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
義大利香料
適量
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1將新鮮馬鈴薯、番茄、櫛瓜洗淨切片。
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2將步驟1的材料放入大容器，加入所有調味料，拌勻後靜置約15分鐘，醃入味。
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3平底鍋小火熱鍋不放油，依序放入櫛瓜、馬鈴薯、番茄。(櫛瓜最不易熟，要有耐心~)將所有食材煎熟並烤上色，最後放入九層塔增添香氣，即可盛盤!
小撇步
1.馬鈴薯帶皮一起煎，會更香。
2.調味料可以有很多變化，加上辣椒、蒜末、孜然等，隨喜好加重或調淡。
3.食材也可加入杏鮑菇、蘆筍等，都是易取得也方便料理~