[無油料理]低卡炒蒟蒻麵

肥嘟嘟右衛門
12 食譜 80 粉絲

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1根
半顆
1把
1根
少許
適量

步驟

  • 泡菜適量

    泡菜適量

  • 由於蒟蒻都泡在鹼水裡保存,所以會帶有一種刺鼻的味道,可以稍微用水清洗就好了,如果講究一點可以用滾水燙過後再使用。

    由於蒟蒻都泡在鹼水裡保存,所以會帶有一種刺鼻的味道,可以稍微用水清洗就好了,如果講究一點可以用滾水燙過後再使用。

  • 1.先把菜洗淨,韭菜、蔥切段,芹菜莖、葉分離,切成適合入口的小塊。
2.雞胸皮肉分離,肉切成小塊。
以前人嫌芹菜葉纖維高不好吃會把葉子丟掉,不過芹菜葉營養成份很高,纖維高但不硬,我覺得很好吃不要丟,但如果不喜歡吃芹菜葉的人不想加也沒關係,煮菜就是要煮自己喜歡吃的啊!

    1.先把菜洗淨,韭菜、蔥切段,芹菜莖、葉分離,切成適合入口的小塊。 2.雞胸皮肉分離,肉切成小塊。 以前人嫌芹菜葉纖維高不好吃會把葉子丟掉,不過芹菜葉營養成份很高,纖維高但不硬,我覺得很好吃不要丟,但如果不喜歡吃芹菜葉的人不想加也沒關係,煮菜就是要煮自己喜歡吃的啊!

  • 雞皮下鍋逼出油來,再放蔥段爆香。

    雞皮下鍋逼出油來,再放蔥段爆香。

  • 接著把洋蔥下鍋炒香。

    接著把洋蔥下鍋炒香。

  • 放入芹菜、雞肉。

    放入芹菜、雞肉。

  • 雞肉快熟時把豆芽菜、韭菜放入,稍微拌炒1、2分鐘。

    雞肉快熟時把豆芽菜、韭菜放入,稍微拌炒1、2分鐘。

  • 加入蒟蒻絲麵以及1杯水拌炒。

    加入蒟蒻絲麵以及1杯水拌炒。

  • 最後倒入泡菜炒勻即可關火。

    最後倒入泡菜炒勻即可關火。

  • 完成。

    完成。

  • 後來用同樣作法做了肉絲辣椒炒麵,用豬肉絲去炒也不用另外加油,我的料都是看冰箱有什麼就加什麼,這盤的料是豬肉絲、辣椒、豆苗、蔥、洋蔥,再加個配菜烤四季豆就可以當一餐了。

    後來用同樣作法做了肉絲辣椒炒麵,用豬肉絲去炒也不用另外加油,我的料都是看冰箱有什麼就加什麼,這盤的料是豬肉絲、辣椒、豆苗、蔥、洋蔥,再加個配菜烤四季豆就可以當一餐了。

  • 這次是豬肉片泡菜炒麵,料有放豬肉片、泡菜、韭菜、辣椒,很辣開胃,配菜是煎杏飽菇,杏飽菇切片加點油煎,加鹽、黑胡椒簡單調味就很好吃了。

    這次是豬肉片泡菜炒麵,料有放豬肉片、泡菜、韭菜、辣椒,很辣開胃,配菜是煎杏飽菇,杏飽菇切片加點油煎,加鹽、黑胡椒簡單調味就很好吃了。

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