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家香豬(中央畜牧場)
22 食譜 27 粉絲

家常紅燒豬腳

家常紅燒豬腳

描述

家香豬xMaggie K 食譜
👉家常紅燒豬腳

48 說讚 1 留言

食材

⭐配料
⭐調味料:

步驟

  • 豬腳圈洗淨,放入滾水,加片和少許酒去腥中汆燙約3鐘,撈出泡冰水待涼去毛,備用。

  • 起油鍋,依序爆香白及綠,片,頭微焦,後放入豬腳翻炒,此時加入紹興酒、冰糖、花椒八角,並將水倒至覆蓋豬腳。這樣可以去豬腳的羶味,讓香味口感更Q。

  • 中小火燜煮約50分鐘,最後打開鍋蓋燒煮約10分鐘,至皮用筷子可以輕易戳入時即可Q彈美味上桌囉

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共 1 則
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  • 裡面沒有說醬油和胡椒粉怎麼用

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