高麗菜雞肉火鍋

MoMo烤BAR廚房
26 食譜 64 粉絲

描述

參考詹姆士創意秀食譜試做!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1/4
6片
500CC
400CC
4大匙
1/2大匙
2小匙
1小匙

步驟

  • 雞腿排切塊,高麗菜洗淨切塊,材料備用。

    雞腿排切塊,高麗菜洗淨切塊,材料備用。

  • 不沾鍋不放油雞皮朝下乾煎出油,加入薑片煸香,再嗆入米酒,雞肉煎到8分熟,取出備用。

    不沾鍋不放油雞皮朝下乾煎出油,加入薑片煸香,再嗆入米酒,雞肉煎到8分熟,取出備用。

  • 原鍋繼續加熱倒入高麗菜,加入高湯或水煨煮至軟。

    原鍋繼續加熱倒入高麗菜,加入高湯或水煨煮至軟。

  • 加入雞肉熬煮,最後起鍋前加無糖豆漿及加鹽調味,熄火後加香油、胡椒粉及蔥花起鍋。

    加入雞肉熬煮,最後起鍋前加無糖豆漿及加鹽調味,熄火後加香油、胡椒粉及蔥花起鍋。

小撇步

豆漿要最後加入避免久煮凝結沈澱,破壞湯頭的口感。

4,408 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
MoMo烤BAR廚房
26 食譜 64 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梅干扣肉 新豬肉 麻油雞 脆皮燒肉 梅子酒 雪q餅 蒜頭雞 香菇雞湯 紅燒肉 馬鈴薯燉肉 紅燒獅子頭 新餐肉 鴨賞 鳳梨蝦球 燉牛肉 羊肉爐 滴雞精 回鍋肉 鮭魚 鹽水雞 部隊鍋 糖醋排骨 蘿蔔糕 泡菜鍋 米糕 植物肉 豬腳 鱸魚 潤餅 壽喜燒 滷味 米餅 牛排 糖醋魚 東坡肉 薑母鴨 蝦子 櫻花蝦 鳳梨 雞胸肉 刈包 發糕 石斑魚 水餃 紅燒牛肉 蒜頭雞湯 紅豆湯 滷豬腳 桂圓紅棗茶 砂鍋魚頭