杭菊油醋鮮彩沙拉
晶亮的透明玻璃罐，疊起多彩的食材層次，擺出罐中美麗的小風景，成為兼具營養、可口、美觀，還能輕鬆帶著走的輕食料理。
美麗生活就從吃開始，疊出你的專屬美味，今天就為自己做一罐新鮮沙拉吧！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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利用苗栗縣銅鑼鄉在地無毒杭菊及公館鄉無毒紅棗，製作天然花果醋，性味甘美，能降火氣、除體濕、養肝明目，是非常溫潤的醋。「杭菊紅棗醋」的做法：取一空瓶洗淨、晾乾，再用烤箱烘烤10分鐘備用。依序放入杭菊、紅棗、糯米醋後，蓋緊瓶蓋，置於乾燥陰涼處，浸泡７天即可。
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先將「杭菊油醋醬」的所有材料調勻備用，接著將番茄、小黃瓜及彩椒洗淨，小黃瓜及彩椒切成適當就口大小備用，另將鮪魚肉醬+優格拌勻備用。
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取一約600ml的廣口玻璃罐，先放入調製好的杭菊油醋醬，再依序放入小番茄、小黃瓜、彩椒、綜合堅果/果乾、鮪魚醬、小豆苗等即完成。
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【杭菊】具消暑降火、清肝明目及安撫心神之效。【紅棗】俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血等益處。【糯米醋】吃醋能降氣消食，防止胃酸逆流，有助食物消化。
小撇步
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