法式吐司年輪捲♥軟嫩如布丁的女孩系甜點~


梁小蝶
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大家都熟悉的"法式吐司",也能玩出新花樣~♪
只要再灑上糖粉或佐上果醬、冰淇淋等,
就是可以聘美蜜糖吐司磚的女孩系甜點唷~
(1份約350大卡)

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44949265

熱量
食材
1顆
100cc
15g
  • 1
    將1片吐司切成8個長條,全部共16個吐司條
  • 2
    蛋、牛奶及細砂糖一起放入大碗中,攪拌均勻
  • 3
    放入吐司條,讓吐司條吸收蛋奶液(不用泡太久,以免太軟爛)
  • 4
    在平底鍋面均勻抹上薄油,由中心點開始放入吐司條並捲起,最後做成一片大餅狀
  • 5
    蓋上鍋蓋開小火,悶煎約2~3分鐘後盛到平盤上,未煎的那面朝上
  • 6
    在盤子上倒扣蓋上平底鍋,再將盤子連同鍋子翻轉過來,就能讓未煎的那面改朝鍋底(這次煎面變得好花@@)
  • 7
    再蓋上鍋蓋,以小火悶煎1~2分鐘後,即可取出盛盤,依個人喜好灑糖粉或佐果醬~
小撇步

1.全麥吐司較健康,但也可改用一般吐司或鮮奶吐司
2.此食譜使用薄片吐司,故浸泡蛋奶液後吐司較易斷裂,但只要稍微黏合,煎好後蛋液定型就不會影響外觀
3.若年輪捲不好盛盤,可以在平底鍋蓋上一個比鍋子略小的盤子,再倒扣取出

2017/04/26 發表 4,996 瀏覽
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