掌廚房.炙時蔬

收藏 23 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

初夏的關鍵詞是:甜酒、冰塊輕裂的聲音、幾個好朋友、午後的涼風。
掌生穀粒的荔枝蜂蜜酒,是酸甜系的發酵酒,佐酒菜色該怎麼配才搭調?炸的太油、炒的稍膩,還是來一道清爽系的下酒菜吧!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
櫛瓜
2根
杏鮑菇
2-3根
茭白筍
2-3根
茄子
1根
核桃仁
15克
調味料
橄欖油
20-30ml
黑胡椒
適量
海鹽
適量
檸檬
0.5顆
  • 1
    蔬菜洗淨後切塊或切片,放入大碗。
  • 2
    淋上橄欖油,灑入海鹽、黑胡椒,將食材與調味料攪拌均勻。完成後,將蔬菜鋪上烤盤,放入家用小型烤箱,以全火烘烤15分鐘。
  • 3
    出爐、盛盤。切碎核桃仁、刨一點檸檬皮,均勻撒在烤蔬菜表面。
贊助
小撇步

一點點鹽,即可嚐到蔬菜原始的甘甜。若希望風味的層次更豐富,不妨試試淋一點檸檬汁。

2017/04/26 發表 557 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣