懶人版川味紅油擔擔麵


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擔擔麵要具備五種味道-甜、酸、麻、香、辣。其中辣油是其靈魂,但不必親自花費力氣使用辣椒及花椒熬製辣油,利用麻辣椒香乾拌麵現成醬包就很夠味。
吃擔擔麵要趁熱,讓有彈性的寬捲麵徹底纏覆濃郁醬汁,微辣、鹹鮮、帶麻醬香,不膩滯的口感相當獨特。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
麵大師_麻辣椒香乾拌麵
1包
花生粉
適量
蔥花
適量
醬汁
調味包
1包
芝麻醬
1tbsp
烏醋
1/2tsp
紅油
1/2tsp
煮麵水
1/2tbsp
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    照包裝說明煮麵,麵大師客製的「波浪寬捲麵體」,煮到麵體兩側呈現透明即可撈起。
  • 3
    將“醬汁”食材放在碗內加入煮麵水後攪拌均勻。
  • 4
    麵盛盤後,淋上醬汁,撒上花生粉及蔥花就完成嚕。
2017/04/26 發表 1,128 瀏覽
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