百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
彩虹
10 食譜 11 粉絲

手工港式蛋撻

手工港式蛋撻

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋漿

步驟

  • 奶油+糖粉 拌勻

    奶油+糖粉 拌勻

  • 加入一顆蛋拌勻

    加入一顆蛋拌勻

  • 加入過篩的麵粉

    加入過篩的麵粉

  • 拌勻 至不黏缸 再用保鮮膜蓋起來 避免乾掉

    拌勻 至不黏缸 再用保鮮膜蓋起來 避免乾掉

  • 備好蛋漿的材料

    備好蛋漿的材料

  • 水跟砂糖 加熱扮至融化 關火
加入蛋液 快速攪拌
再加入牛奶拌勻

    水跟砂糖 加熱扮至融化 關火 加入蛋液 快速攪拌 再加入牛奶拌勻

  • 蛋漿要記得過濾哦

    蛋漿要記得過濾哦

  • 麵團一個24克 可以做18個

    麵團一個24克 可以做18個

  • 塔皮要戳洞

    塔皮要戳洞

  • 倒入蛋漿

    倒入蛋漿

  • 烤箱預熱200度 烤10分鐘
再轉180度 烤10分鐘
最後烤箱開一小縫 烤5分鐘
避免蛋撻表面裂開

    烤箱預熱200度 烤10分鐘 再轉180度 烤10分鐘 最後烤箱開一小縫 烤5分鐘 避免蛋撻表面裂開

  • 再脫模放涼

    再脫模放涼

1.1 萬 瀏覽
avatar
彩虹 10 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 5 則
default avatar

  • 林嘉潞
    林嘉潞

    塔皮一定要戳洞嗎?謝謝

  • 吳宜軒
    吳宜軒

    不好意思 請問可以改用低筋麵粉嗎?

  • 黃子娟
    黃子娟

    請問 火溫每台都要調溫度

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 糖葫蘆 餅乾 雞肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 花椰菜 麻婆豆腐 小黃瓜 早餐 雞湯 排骨 豆腐 南瓜 蒸蛋 菠菜 雞胸肉 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 炒麵 涼拌小黃瓜 義大利麵 番茄炒蛋 滷肉 蕃茄燉牛肉 四季豆 酸辣湯 櫛瓜 瓜仔肉 湯麵 杏鮑菇 娃娃菜 高麗菜飯 家常菜 粽子 竹筍 金針菇 馬鈴薯 三杯雞 糖醋排骨 白菜滷 茄子 台式泡菜 地瓜 炒飯 高麗菜 雞蛋豆腐 鮭魚 打拋豬