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5 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb c45890e2519314c0 Picture?width=100&height=100

份量
10 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
無鹽奶油
125克
糖粉
55克
一顆
中筋麵粉
225克
蛋漿
225顆
砂糖
100克
三顆
牛奶
85克
  • 1
    奶油+糖粉 拌勻
  • 2
    加入一顆蛋拌勻
  • 3
    加入過篩的麵粉
  • 4
    拌勻 至不黏缸 再用保鮮膜蓋起來 避免乾掉
  • 5
    備好蛋漿的材料
  • 6
    水跟砂糖 加熱扮至融化 關火 加入蛋液 快速攪拌 再加入牛奶拌勻
  • 7
    蛋漿要記得過濾哦
  • 8
    麵團一個24克 可以做18個
  • 9
    塔皮要戳洞
  • 10
    倒入蛋漿
  • 11
    烤箱預熱200度 烤10分鐘 再轉180度 烤10分鐘 最後烤箱開一小縫 烤5分鐘 避免蛋撻表面裂開
  • 12
    再脫模放涼
2017/04/25 發表 6,055 瀏覽
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