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陳資旻
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紫薯雙奶布丁

紫薯雙奶布丁

描述

本作品以布丁作為變化,利用紫心甘藷做出的布丁,搭配椰奶及牛奶口味的布丁,過程中並無加入任何人工色素,純屬食材的天然色素,使外觀顏色明亮,讓大眾在享用甜點時也可以顧及健康。

75 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 1. 雙奶:先將吉利丁粉和水混合,再將椰奶和牛奶放入鍋中隔水加熱,到快沸騰時加入砂糖,離火加入吉利丁,隔冰水降溫,倒入玻璃杯中,放入冰箱冷藏30分。

  • 2. 先將吉利丁粉和水混合,再將蒸熟的紫薯及熱水混合拌勻,放入鍋內加入砂糖加熱至溶解,加入吉利丁,以篩網過濾,隔冰水降溫,倒入(1)的玻璃杯中冷卻凝固即完成。

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陳資旻 16 食譜 11 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 艾爾
    艾爾

    很適合冰在冰箱給小朋友吃^^

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