[番茄起司鮭魚]簡單3步驟不必煎一樣美味
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變化口味，嘗試這道番茄起司鮭魚，1炒2烤簡單2步驟即可完成。番茄做成醬汁顏色艷紅誘人且微酸吊味，加入洋蔥炒軟釋出甜味，橄欖油像魔術般柔和食材，散發淡淡清香，增添迷人風味。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鮭魚
1片約半斤
洋蔥
1/4個
番茄
2個
綠蘆筍
10條
蒜頭
2瓣
香菜
少許
起司片
半片
檸檬
1個
調味料
澳洲樂霸初榨橄欖油
3大匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
酒
1大匙
番茄醬
1大匙
TABASCO辣椒醬
適量
-
1鮭魚塗抹少許酒。洋蔥切小塊，番茄切碎，蒜頭、香菜切末。綠蘆筍削去老皮。 煮一鍋水，水滾後放入綠蘆筍、油煮約1分鐘後撈起備用。 -
2熱鍋放入2大匙橄欖油，放洋蔥炒軟，加蒜末、番茄、辣椒醬、番茄醬煨煮到醬汁變濃。在鍋中撥出一個空間放入起司融化與其他食材拌勻，再加入香菜末後盛起。
-
3在鮭魚上撒少許鹽、黑胡椒、酒，將前項煮好的番茄起司醬鋪在鮭魚上，用錫箔紙包裹。
-
4烤箱上下火200度預熱10分鐘，再將鮭魚放入烤約 10-15分鐘。視魚大小調整時間。食用時淋上檸檬汁即可。
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