Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲 追蹤 醬炒箭筍 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 箭筍 300g 豬肉絲 200g 黃豆醬 1大匙 蒜頭 2瓣 辣椒 1條 蔥 2根 調味料 糖 1匙 醬油 1匙 味霖 1大匙 芝麻油 少許 步驟 箭筍洗淨,用刀背拍一下後切段,用滾水燙煮3分鐘後取出備用 ;豬肉絲用1匙醬油和沙拉油(分量外)抓醃備用(這裡用的是全瘦肉絲,如果是五花肉或三層肉可免抓醃) 辣椒,蒜頭切片蔥切斷,醬油,糖,味霖混合備用 鍋中放入適量油先煸炒肉絲, 等肉絲變白後加入黃豆醬拌炒,接著加入蔥白,蒜片箭筍拌炒 加入調味料及1小碗水煨煮,等湯汁略為收乾時, 放入蔥綠,辣椒片拌炒,起鍋前淋入適量芝麻油及完成. 小撇步 加入少許辣豆瓣醬拌炒也不錯喔! 5,674 瀏覽 2017/04/24 發表