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Bernice🍽
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醬炒箭筍

醬炒箭筍
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食材

調味料

步驟

  • 箭筍洗淨,用刀背拍一下後切段,用滾水燙煮3分鐘後取出備用 ;豬肉絲用1匙醬油和沙拉油(分量外)抓醃備用(這裡用的是全瘦肉絲,如果是五花肉或三層肉可免抓醃)
辣椒,蒜頭切片蔥切斷,醬油,糖,味霖混合備用

    箭筍洗淨,用刀背拍一下後切段,用滾水燙煮3分鐘後取出備用 ;豬肉絲用1匙醬油和沙拉油(分量外)抓醃備用(這裡用的是全瘦肉絲,如果是五花肉或三層肉可免抓醃) 辣椒,頭切片切斷,醬油,糖,味霖混合備用

  • 鍋中放入適量油先煸炒肉絲,

    鍋中放入適量油先煸炒肉絲,

  • 等肉絲變白後加入黃豆醬拌炒,接著加入蔥白,蒜片箭筍拌炒

    等肉絲變白後加入黃豆醬拌炒,接著加入白,片箭筍拌炒

  • 加入調味料及1小碗水煨煮,等湯汁略為收乾時,

    加入調味料及1小碗水煨煮,等湯汁略為收乾時,

  • 放入蔥綠,辣椒片拌炒,起鍋前淋入適量芝麻油及完成.

    放入綠,辣椒片拌炒,起鍋前淋入適量芝麻油及完成.

小撇步

加入少許辣豆瓣醬拌炒也不錯喔!

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