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綠竹筍炒肉絲

綠竹筍炒肉絲

描述

春天的綠竹筍非常脆甜 ,適合搭配非常多的食材烹煮, 簡單的綠竹筍炒肉絲好吃又很簡易就可完成。

59 說讚

食材

步驟

  • 葵花油爆香絲,放入豬五花肉絲再放入綠竹筍絲拌炒( 蓋上鍋蓋,轉成中小火 ,不要加水炒熟),再加入鹽,鰹魚粉,白胡椒,調味即可。

小撇步

# 去皮豬五花肉絲要先醃:鹽,米酒,香油少許(10~20分鐘)。
# 綠竹筍本身含水份,所以不要加水,轉成中小火烹煮味道更好。

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