【火鍋片活用術】牛肉蔥捲


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簡單好上手,甜甜鹹鹹的味道,十分下飯

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
冷藏澳洲牛肉火鍋片
500克
3至4支
醬料
辣醬油
2 大匙
醬油膏
1 大匙
料理米酒
2 大匙
糖 1
大匙
雞精粉
1 小匙
其他
料理米酒
適量
黑胡椒
1 小匙
太白粉(勾芡用)
2 小匙
  • 1
    將牛肉火鍋片拼成約10cm x 20cm的大小
  • 2
    蔥的頭尾交錯平放,切段約20cm
  • 3
    將蔥放在牛肉上捲起來
  • 4
    熱一個油鍋(油少許),將牛肉蔥捲開口朝下放入平底鍋,轉中火煎
  • 5
    煎至一面熟了再翻面
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  • 6
    將製做醬料的材料全部混合均勻備用
  • 7
    牛肉蔥捲煎好後,起鍋放置一旁。鍋子倒入少許料理米酒混合均勻,產生肉焦香以作為醬底
  • 8
    倒入之前調好的醬料到鍋子中,攪拌到煮開,勾芡
  • 9
    將牛肉蔥捲切成約一口大小,盛裝到盤子上,淋上煮好的醬汁即可食用
2017/04/24 發表 4,079 瀏覽
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