【火鍋片活用術】牛肉蔥捲
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簡單好上手，甜甜鹹鹹的味道，十分下飯
簡單做出美味又健康的牛羊肉料理
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
冷藏澳洲牛肉火鍋片
500克
蔥
3至4支
醬料
辣醬油
2 大匙
醬油膏
1 大匙
料理米酒
2 大匙
糖 1
大匙
雞精粉
1 小匙
其他
料理米酒
適量
黑胡椒
1 小匙
太白粉(勾芡用)
2 小匙
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1將牛肉火鍋片拼成約10cm x 20cm的大小 -
2蔥的頭尾交錯平放，切段約20cm
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3將蔥放在牛肉上捲起來
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4熱一個油鍋(油少許)，將牛肉蔥捲開口朝下放入平底鍋，轉中火煎
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5煎至一面熟了再翻面
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6將製做醬料的材料全部混合均勻備用
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7牛肉蔥捲煎好後，起鍋放置一旁。鍋子倒入少許料理米酒混合均勻，產生肉焦香以作為醬底
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8倒入之前調好的醬料到鍋子中，攪拌到煮開，勾芡
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9將牛肉蔥捲切成約一口大小，盛裝到盤子上，淋上煮好的醬汁即可食用
