【火鍋片活用術】牛肉蔥捲

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簡單好上手,甜甜鹹鹹的味道,十分下飯

簡單做出美味又健康的牛羊肉料理
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

冷藏澳洲牛肉火鍋片 500克
3至4支
醬料
辣醬油 2 大匙
醬油膏 1 大匙
料理米酒 2 大匙
糖 1 大匙
雞精粉 1 小匙
其他
料理米酒 適量
黑胡椒 1 小匙
太白粉(勾芡用) 2 小匙
  • 1將牛肉火鍋片拼成約10cm x 20cm的大小
  • 2蔥的頭尾交錯平放,切段約20cm
  • 3將蔥放在牛肉上捲起來
  • 4熱一個油鍋(油少許),將牛肉蔥捲開口朝下放入平底鍋,轉中火煎
  • 5煎至一面熟了再翻面
  • 6將製做醬料的材料全部混合均勻備用
  • 7牛肉蔥捲煎好後,起鍋放置一旁。鍋子倒入少許料理米酒混合均勻,產生肉焦香以作為醬底
  • 8倒入之前調好的醬料到鍋子中,攪拌到煮開,勾芡
  • 9將牛肉蔥捲切成約一口大小,盛裝到盤子上,淋上煮好的醬汁即可食用
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2017/04/24 發表 3,284 瀏覽

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