Mimi♥清蒸松阪豬◎電鍋料理
描述
習慣大火快炒保持肉質嫩口，其實用電鍋就可以蒸出更Q嫩的口感，秘訣在控溫，cook72 Remy控溫器能與電鍋及烤箱結合，方便好用的秘密武器，讓肉質不再柴！
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份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將松阪肉切成適合放入便當盒的大小，我切成兩片。
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將所有食材及調味料放入便當盒中，用手稍微按摩松阪肉，將鹽及胡椒抹勻。
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電鍋中放入架子，倒入半鍋水，便當盒加蓋放入，將溫度探針掛在鍋邊，讓探針浸在水中。
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將Cook72控溫器設定在63度，4小時，電鍋加蓋後啟動。
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蒸煮時間完成後，取出松阪肉，切成薄片上桌，口感軟嫩驚人。
小撇步
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