QA廚藝學院 194 食譜 435 粉絲 追蹤 肉燥蒸蛋 描述 煮了肉燥好下飯,可是最後剩下一點點好尷尬… 其實,只要加個蛋,馬上又變身成另一道佳餚囉!而且又是適合放入便當裡的好菜色,對喜歡吃蛋的孩子來說,打開便當馬上就會食慾大開喔! 已參加:美味便當菜募集 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 吃剩的肉燥 一份 雞蛋 3顆 涼開水 適量 步驟 剩下的肉燥&三顆雞蛋 肉燥和雞蛋加在一起,並加以調味,攪拌均勻後加入適當的涼開水 蛋液與涼開水的比例可抓在1:3~5,水越多蛋會越軟 放入電鍋,外鍋兩杯水,鍋蓋記得開一個小縫,才不會變成"發蛋" 完成囉! 小撇步 ❶因為有加肉燥,蛋液就沒有過篩 ❷一定要用涼開水,生水會有氣泡,蒸起來蒸蛋內的氣泡會很多 6,213 瀏覽 2017/04/24 發表