肉燥蒸蛋

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煮了肉燥好下飯,可是最後剩下一點點好尷尬…
其實,只要加個蛋,馬上又變身成另一道佳餚囉!而且又是適合放入便當裡的好菜色,對喜歡吃蛋的孩子來說,打開便當馬上就會食慾大開喔!

烹調時間30分鐘

食材

吃剩的肉燥 一份
雞蛋 3顆
涼開水 適量
  • 1剩下的肉燥&三顆雞蛋
  • 2肉燥和雞蛋加在一起,並加以調味,攪拌均勻後加入適當的涼開水
  • 3蛋液與涼開水的比例可抓在1:3~5,水越多蛋會越軟
  • 4放入電鍋,外鍋兩杯水,鍋蓋記得開一個小縫,才不會變成"發蛋"
  • 5完成囉!

小撇步

❶因為有加肉燥,蛋液就沒有過篩
❷一定要用涼開水,生水會有氣泡,蒸起來蒸蛋內的氣泡會很多

2017/04/24 發表 2,138 瀏覽

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