Caprese 義式水牛番茄沙拉
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Caprese 是義大利一道常見的沙拉，做法簡單又開胃，當成西餐的開胃菜再適合不過了。由蕃茄、莫札瑞拉起司和羅勒葉所組成的caprese就像義大利國般的顏色，可以說是義大利的代表性料理。
作法非常簡單0失敗率，為自己的餐點多添點健康又美麗的開胃菜吧!
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
番茄
一顆
棒球大的莫札瑞拉水牛起司
半顆
羅勒葉
6 片
橄欖油
2-3匙
鹽巴
少許
黑醋
1 匙
-
1將番茄與起司切片，用較鋒利的刀比較好切，個人不建議用鋸齒狀的麵包刀因為切面會比較不美，一片蕃茄一片起司延著圓盤相疊 -
2羅勒葉切絲灑上，隨意淋上橄欖油與撒上少許的鹽，最後淋上少許黑醋(可省略)
-
3倒一杯紅酒，煎個牛排，省時省力的浪漫晚餐就完成了~
小撇步
如果買到的水牛起司是小番茄大小，可以將番茄換成小番茄。將盤子換成沙拉碗，所有配料放入拌勻。一樣美味健康喔!