簡單三色蛋
描述
簡單易做的三色蒸蛋，大人小孩都愛😋，冰涼涼吃更好吃！
雞蛋:皮蛋:鹹蛋=1:1:1或2:1:1或3:2:2
比例都可依喜好調整，但雞蛋不能少於另兩種蛋。
熱量
步驟
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裝蛋容器可用耐高溫玻璃或便當盒，上面先鋪上烘焙紙或"耐高溫"保鮮膜，以利脫膜。 將皮蛋、鹹蛋剝殼後切塊，再將所有蛋混合，加1-2小匙水，加一點點鹽調味後，用湯匙背部把表面凸起的蛋壓平。
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放入電鍋，外鍋加2杯水，鍋蓋留一點小縫，蒸出來表面較漂亮。 (蒸約20~30分鐘)
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蒸好即可脫膜放涼再切片。外面一圈若覺不平整，可用刀切薄片修掉即可。 (熱熱吃也不錯^^)
小撇步
1.加水會較軟嫰，但加太多會太軟，也可不加。
2.鹽巴可視鹹蛋鹹度調整，不喜歡太鹹的人可不加，或減少鹹蛋的量。
