醬爆洋蔥雞
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雞肉軟嫩入味的家鄉味
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
雞胸肉（切丁）
8小塊（一盒）
洋蔥（切絲）
1顆
醃雞丁
鹽巴
一匙
醬油
適量
米酒
適量
太白粉（下鍋前再加）
適量
調味
蔥花
適量
大辣椒
半條
小辣椒
半條
大蒜
2-3顆
黑胡椒
適量
-
1將雞肉切丁，置入碗裡，加入ㄧ匙鹽、適量醬油、米酒，置放10-15分鐘
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2將調味備好
-
3將洋蔥下鍋拌炒至軟 加入雞肉（下鍋前加太白粉在雞肉裡捏勻）拌炒 七分熟左右，再加入調味 可適量再加米酒、醬油快炒 大火炒香即完成
小撇步
記得醃肉時要捏雞肉